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质量管理,“道”“术”始成

  孟岩  2012-02-03 00:00:00   北大纵横
看似毫无联系的食品行业与交通运输业,乃是煤炭产业,其实背后有一根总线是相关的就是质量管理这个核心。

2011年一波接一波的食品安全问题,再次引起人们的高度关注。从去年年初的双汇瘦肉精事件、台湾的“塑化剂”风波、立顿铁观音稀土超标、速冻食品细菌门、京津翼地沟油规模化生产、染色馒头、“毒豆芽”、“美容猪蹄”“毒红薯粉”、肯德基炸薯条油7天一换到12月24日蒙牛牛奶黄曲霉素M1超标140%的“毒奶门”事件,2011年全年在国内有影响力的食品安全事件共计24项之多,未经曝光的小范围事件,更是无从知晓......

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