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涨价才是硬道理 | 一袋榨菜里的经济学

  混沌大学  2019-07-05 00:00:00
为什么企业想要通过打折、降价等方式提高盈利往往是达不到预期的?

涪陵榨菜:为何能年年涨价?涪陵榨菜是中国佐餐开胃菜行业的领导企业,它位于重庆市涪陵区。该企业依靠2元一包的包装榨菜,撑起了一个年营收19亿、公司市值200多亿的榨菜帝国。然而,榨菜市场并不是一个快速扩容的市场。《证券市场周刊》在《涪陵榨菜,小菜头大世界》中披露,过去十余年中,全国榨菜总消费量接近零增长:2007年为68.9万吨,2018年为75万吨。同期,涪陵榨菜的销量从8.16万吨增长到约13万......

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