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餐饮业蓝海营销的六力模型

  荣振环  2013-10-31 00:00:00   正略钧策
在红海中运用蓝海思维去锁定目标客户,透过持续创造价值,利用有效的传播技巧,影响更广泛的目标人群,营造更大的利润空间。

俗话说,民以食为天,餐饮业一直是一个朝阳产业,是中国增长最迅速的行业之一,也是竞争最为激烈的红海。普遍来讲,中国餐饮业很难做大做强,更难走出国门,成为世界级知名企业。这其中,自然有标准化的问题,但制约我们长大变强的关键还是思维。面对中国庞大的内需市场,笔者认为餐饮业要做大做强,其关键是要把握餐饮业的本质,抓住关键的价值要素——顾客价值。在红海中运用蓝海思维去锁定目标客户,透过持续创造价值,......

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