没有深厚的根基，无法快速复制，更无法牢牢地抓住客户。把“头回客”变成“回头客”成为餐厅的难题，为何如此呢？
现如今，餐饮业竞争日趋激烈，充分的竞争让市场越来越细分，随着老百姓物质上的积累，对文化上的需求日益强盛，个性、自由成了现在年轻一代的思想基础，由此产生了对不同文化，不同内涵体验消费的需求，80后、动漫、电影爱好者等都拥有自己的消费文化圈。随着我们身边餐厅硬件功能服务的不断完善，软件功能的提升成为餐厅市场竞争的关键，一种注重“精神享受和感官体验”的新型餐厅——主题餐厅迅速兴起，并日渐风靡。主......
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