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兴奋还是恐慌?五种人造肉即将颠覆食品业甚至整个农业!

再过20年,全球六成的肉食消费是人造肉。

作者:CarstenGerhardt博士等,科尔尼公司全球合伙人编者:贺晓青,科尔尼公司资深合伙人张晓枫,科尔尼公司资深董事编者按:近期,随着人造肉第一股BeyondMeat成功IPO,人造肉概念得到空前的关注。纵观科技与商业发展史,每一场科技创新的颠覆之潮,所及之处不仅仅是产品的更迭,更是产业链的升级,生产效率的提升,乃至消费者生活方式的巨大变革。而在消费品领域,中国企业和消费群体引导的商......

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