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如何解决西贝莜面村食品安全管理问题 世界顶级思维赫勒法则

  郁伟  2019-03-22 00:00:00   世界经理人
在管理中,有效的监督是上级肯定下级的一种表现,也是上级对下级工作的一种尊重。

每逢佳节外婆家,团队聚餐到西贝,原以为关键环节透明化,实现了明厨亮灶的大品牌餐厅就能保障食品卫生安全,原来是我们太天真……这不,3月17日,西贝莜面村南京金鹰店被曝出存在餐具洗不干净、后厨人员不按规定佩戴口罩以及食品半成品与清洁工具混放等情况。多么痛的领悟。如果对照此前麦当劳、海底捞、呷哺呷哺,外婆家、华莱士、晚枫亭日料......这些餐厅的后厨,西贝莜面村这次的事儿还算小的。被媒体曝光后,西贝莜......

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