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这11项创新技术将颠覆你对未来食品的想象

  李鑫  2018-07-03 00:00:00   资本实验室
科技让食品行业产生变革,未来人来该吃什么?怎么吃?

人类自诞生以来,就一直在解决两个根本性的问题:吃什么,怎么吃。于是,从茹毛饮血,到刀耕火种,再到大规模种植与工厂化畜牧,我们的农业与食品体系已经发生了翻天覆地的变革。但是,变革不会终止。随着人口的不断增长、环境的日益破坏,以及消费习惯的改变等诸多因素的共同作用,人类继续在反思:在未来,应该吃什么?应该怎么吃?可以肯定的是:在未来,食品的生产与供应方式将与我们当前的认知截然不同。当各种新兴技术得以应......

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