来聊聊海底捞如何从大家心目中的网红企业变成了自己口中最不愿意成为的“资本家”？
海底捞的危机还未平息，人们对海底捞的讨论始终离不开服务，也许只有等到这种所谓“变 态”的服务成为餐饮行业常态，大家才不会对海底捞这样爱的深沉。
我们口口相传海底捞的故事，却读不懂它的全部。4年中，海底捞一直在思考创新的“玩法”。
生意火红的火锅连锁店海底捞，继去年在新加坡开设首家海外分店之后，最近决定将于今年9月在美国洛杉矶阿卡迪亚（Arcadia）开设首家美国分店。海底捞在中国颇受欢迎，全国各地开设75家门店，2012年营收约为31亿元，同比增长54%。
在各种美食评价网站上，能看到食客们对在海底捞的种种印象，有的甚至带有传说的味道，把这些评论、传说串起来，就能勾勒出海底捞的“用户界面”。
中国式管理标杆公司的自我祛魅之旅。张勇为何认为海底捞从来不是家文化？
海底捞的服务是以“无微不至”出名，会不会因此“侵犯”英国人就餐时的隐私空间呢？
有凭借服务出名的海底捞，有一直勤恳耕作的呷哺呷哺，有新晋网红小龙坎，有......火锅论英雄，且看“海哺坎”三位玩家如何表演。
一个自称不以利润为主要考核目标的企业，却每年进账3亿元，同时在餐饮业内拥有数一数二的顾客满意度和员工忠诚度。这些令人艳羡的表象让人禁不住探究：其内在的驱动力究竟何在？
“我就是个资本家！”
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