水煮鱼标准化的营销启示

　　自从读过成君忆先生的《水煮三国》，一直对于“水煮”二字别有一番滋味；而尝过四川水煮鱼后，对这种感觉更是入木三分。说起水煮鱼，不得不提起重庆市渝北区，据说是我国的“水煮鱼之乡”，从今年开始，重庆市将实行水煮鱼的行业标准，而据渝北区的负责人称，重庆市还将申请水煮鱼的国家标准。

　　一条小小的水煮鱼缘何要争创国家标准？据资料，目前在重庆市渝北区经营水煮鱼的餐馆已有1480家，2007年的经营额达到......

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